Pancake ini memakai pisang sebagai pemanis satu-satunya. Oatmeal memberi serat dan telur memberi protein, satu pancake kecil adalah sarapan lengkap yang bisa dipegang sendiri.
Tekstur: finger food lembut.
Simpan: tahan 2 hari di kulkas atau bekukan berlapis kertas roti; hangatkan sebentar di wajan.
Bahan
- 1 buah pisang matang
- 1 butir telur
- 3 sdm oatmeal instan
- Sejumput kayu manis bubuk (opsional)
- Unsalted butter untuk mengoles wajan
Langkah
- 1
Lumatkan pisang sampai halus.
- 2
Masukkan telur dan oatmeal, aduk rata, diamkan 5 menit agar oat melunak.
- 3
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit butter, tuang adonan satu sendok makan per pancake. Masak api kecil 2 menit tiap sisi.
- 4
Dinginkan, potong memanjang agar mudah digenggam.
