Menjelang satu tahun kebutuhan zat besi bayi sekitar 11 mg per hari, lebih tinggi daripada ayahnya. Daging sapi cincang dan kacang merah adalah kombinasi yang padat besi dan protein.
Tekstur: cincang kasar, mendekati makanan keluarga.
Persiapan kacang: rendam kacang merah kering semalaman dan rebus sampai benar-benar empuk, atau pakai kacang merah kaleng tanpa garam yang dibilas.
Bahan
- 3 sdm beras
- 40 g daging sapi giling tanpa lemak
- 2 sdm kacang merah matang
- 30 g labu kuning, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 200 ml kaldu sapi
- 1 sdt minyak kelapa
Langkah
- 1
Tumis bawang putih dan daging giling dengan minyak kelapa sampai daging berubah warna.
- 2
Campur dengan beras, kacang merah, labu, dan kaldu dalam mangkuk tahan panas. Tim 40 menit.
- 3
Cincang kasar; tekan kacang merah dengan garpu supaya pecah.
- 4
Sajikan hangat.
