Tempe adalah protein nabati dengan zat besi dan kalsium yang baik, dan proses fermentasinya membuat kedelai lebih mudah dicerna bayi. Tetap padukan dengan protein hewani di waktu makan lain dalam sehari.
Tekstur: lumat kasar dengan butiran kecil tempe.
Alergen: kedelai. Amati bila ini paparan pertama.
Bahan
- 2 sdm beras
- 40 g tempe
- 30 g wortel, parut
- 250 ml kaldu sapi atau ayam
- 1 sdt minyak kelapa
Langkah
- 1
Kukus tempe 10 menit, hancurkan halus dengan garpu.
- 2
Masak beras dan wortel parut dalam kaldu 30 menit.
- 3
Masukkan tempe, masak 5 menit lagi.
- 4
Lumatkan kasar, aduk masuk minyak kelapa. Sajikan.
